แม็คโคร จุดไฟโอกาสใหม่ให้อุตสาหกรรมอาหารไทย ผ่านมหกรรม ‘Makro HORECA 2026’

แม็คโคร ผู้นำด้านธุรกิจค้าส่ง ภายใต้ บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) เปิดงาน “Makro HORECA 2026” มหกรรมธุรกิจอาหารประเทศไทย ครั้งที่ 19 ภายใต้แนวคิด “FOOD FESTA จุดพลุความคิด จุดไฟธุรกิจอาหาร” 29 ตุลาคม – 1 พฤศจิกายน 2569 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 6 – 8 เมืองทอง ผสานองค์ความรู้ นวัตกรรม วัตถุดิบ และหลากหลายโอกาสทางธุรกิจไว้ในงานเดียว เพื่อยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง ให้แข่งขันได้ พร้อมจุดไฟโอกาสใหม่ให้อุตสาหกรรมอาหารไทยโตไกลระดับโลก

นายธนิศร์ เจียรวนนท์ ประธานคณะผู้บริหาร กลุ่มธุรกิจค้าส่ง บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “การจัดงาน Makro HORECA 2026 ครั้งนี้ เป็นการต่อยอดความสำเร็จตลอด 18 ปีที่ผ่านมา ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่า การเปิดพื้นที่ให้ผู้ประกอบการโฮเรก้าได้เชื่อมต่อและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ นวัตกรรมใหม่ ๆ และโอกาสทางธุรกิจกับภาคส่วนอื่น ๆ ตลอดอีโคซิสเท็ม รวมทั้งมีเวทีการแข่งขันที่ช่วยยกระดับศักยภาพเชฟและมิกโซโลจิสต์ไทย เป็นโอกาสทางธุรกิจได้อย่างเป็นรูปธรรม

ทุกวันนี้ การทำธุรกิจอาหารไม่ได้มีโจทย์เพียงทำอาหารให้อร่อย แต่ลูกค้าต้องการความสะดวก รวดเร็ว ประสบการณ์ที่ดี และสิ่งใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ ดังนั้นผู้ประกอบการจึงต้องปรับตัว เข้าใจลูกค้า และมองหาโอกาสใหม่ ๆ เช่น ร้านที่มีเมนูหรือซอสสูตรเฉพาะ ก็สามารถต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายได้ในวงกว้าง หรือสร้างความร่วมมือกับแบรนด์และพันธมิตรเพื่อพัฒนาเมนูและรูปแบบธุรกิจใหม่ ๆ ซึ่งแม็คโครพร้อมให้การสนับสนุนทั้งสามด้าน ได้แก่ คุณภาพสินค้าและความคุ้มค่า ความรู้และเทคโนโลยี และความเป็นพันธมิตรที่เคียงข้างผู้ประกอบการ โดยมีนวัตกรรมเป็นหัวใจ เพื่อให้สามารถเข้าใจลูกค้า พัฒนาการดำเนินงาน และค้นหาวิธีที่ดียิ่งขึ้นในการสร้างคุณค่าและความแตกต่าง ทำให้ผู้ประกอบการโฮเรก้าแข่งขันได้อย่างแข็งแกร่งและเติบโตอย่างยั่งยืน พร้อมส่งเสริมศักยภาพอาหารไทยในฐานะ Soft Power สำคัญของประเทศสู่เวทีสากล”

แม็คโครมุ่งหวังว่างานในปีนี้จะเป็นอีกหนึ่งเวทีที่มอบแรงบันดาลใจ เครื่องมือ และเครือข่ายความร่วมมือที่นำไปต่อยอดธุรกิจได้จริง ผ่านกิจกรรมทั้ง 4 วัน พร้อมตอกย้ำความมุ่งมั่นของแม็คโครในการอยู่เคียงข้างผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจจัดเลี้ยง ตลอดจนการร่วมสร้างโอกาสตลอดอีโคซิสเท็ม ให้พร้อมเปลี่ยนความท้าทายให้เป็นโอกาส และขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เติบโตไปด้วยกันอย่างมั่นคงและยั่งยืน

นอกจากนี้ นายธนิศร์ เจียรวนนท์ ยังร่วมเปิดมุมมองความท้าทายและโอกาสของอุตสาหกรรมอาหารไทย บนเวที HORECA TALK ในหัวข้อ “Igniting Thailand’s Food Future: The Next Chapter of Thailand’s Food Industry” โดยระบุว่า ผู้ประกอบการยังต้องรับมือความท้าทายด้านต้นทุนวัตถุดิบ การแข่งขัน และความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป แม็คโครจึงยกระดับจากผู้จำหน่ายสินค้า (Wholesaler) สู่การเป็นพันธมิตรที่ช่วยให้ผู้ประกอบการทำธุรกิจได้ง่ายขึ้นและเติบโตเต็มศักยภาพ เพราะสิ่งที่ผู้ประกอบการต้องการไม่ใช่ตัวเลือกที่มากที่สุด แต่คือสินค้าและโซลูชันที่เหมาะสมกับธุรกิจ มีคุณภาพ คุ้มค่า และเชื่อถือได้ โดยผสานการคัดสรรสินค้า ข้อมูล และ Retail Tech ผ่านแพลตฟอร์ม Makro PRO องค์ความรู้จาก Chef’s Club by Makro และเครือข่ายเชฟ ผู้ผลิต ซัพพลายเออร์ ที่เปิดโอกาสให้ SMEs และผู้ผลิตท้องถิ่นเข้าถึงตลาดได้กว้างขึ้น

นายธนิศร์ ยังทิ้งท้ายถึงการเคียงข้างผู้ประกอบการมากว่า 37 ปีของแม็คโครว่า “แม็คโครจะเคียงข้างผู้ประกอบการในทุกสถานการณ์”